Endlich geht es weiter!!

Liebe Leser...

nun habe ich endlich meine Abschlussprüfung hinter mir und auch der Umzug ist so gut wie durch! Nun kann ich mich auch endlich wieder dem Schreiben hier auf dem Blog widmen. Ab nächste Woche gibt es wieder regelmäßig Produkttests.

Liebe Grüße

Alex von CookingAREA 

It´s Pumpkin Time

In einer Woche ist es endlich wieder soweit, 

das Kultfest aus Amerika, Halloween, steht vor der Tür.

Doch ursprünglich kommt das Gruselfest gar nicht aus den USA. Halloween geht zurück auf Volksbräuche aus Irland, die in der Nacht vom 31. Oktober auf den 01. November (Allerheiligen) von den früher in Irland lebenden Kelten vollzogen wurden.

Ein besonderer Brauch an Halloween ist es die typischen Jack O´Lantern Laternen aus Kürbissen zu schnitzen.

Aber warum nennt man die Laternen "Jack O´Lanterns"?

Alles geht zurück auf die Lengende von Jack O.. Dieser war ein trinksüchtiger Schmied aus Irland. O. saß am Abend vor Allerheiligen in einer Kneipe, als plötzlich der Teufel neben ihm auftauchte, um ihn zu holen. Doch Jack hatte einen letzten Wunsch. Er wollte noch einen letzten Drink, welcher ihm vom Teufel spendiert werden sollte. Da der Teufel aber keine Münzen zur Hand hatte, verwandelte er sich selber in eine. Anstatt seinen Drink damit zu bezahlen, steckte Jack den Teufel in seinen Geldbeutel und verschloss diesen ganz fest. Aufgrund einen Silberkreuzes in dem Geldbeutel konnte sich der Teufel nicht zurück verwandeln. Doch er handelte mit Jack. Wenn dieser ihn frei lässt, soll Jacks Seele weitere zehn Jahre frei sein.

Als die zehn Jahre um waren, kam der Teufel erneut um die Seele O´s zu holen. Erneut bat ihn Jack um einen letzten Wunsch: Seine letzte Mahlzeit sollte ein Apfel sein, den der Teufel pflücken soll. Dieser tat es und kletterte auf den Baum. Rasant zog Jack ein Messer und schnitt ein Kreuz in die Baumrinde. Wieder war der Teufel gefangen. Doch abermals handelte der Teufel mit Jack: Jack entfernte das Kreuz, mit dem Versprechen des Teufels, seine Seele für immer in Ruhe zu lassen.

Nach vielen Jahren starb Jack und bat um Einlass im Himmel. Da er ein Halunke war wurde er abgewiesen und zu den Höllentoren geschickt. Aber auch dort wurde Jack abgewiesen, da der Teufel ihm ja zugesichert hatte sein Seele in Ruhe zu lassen. Der Teufel schickte ihn wieder dahin wo er her kam. Da es dort aber sehr dunkel und windig war und er Mitleid mit Jack hatte, schenkte der Teufel ihm eine glühende Kohle direkt aus dem Höllenfeuer. Jack steckte die Kohle in eine ausgehöhlte Rübe, die er als Wegzehrung bei sich trug.
Seitdem wandelt Jack O´s verdammte Seele am Vorabend von Allerheiligen mit der Laterne durch die Dunkelheit.

Mit der Zeit wurden aus den Rüben, Kürbisse und der Brauch diese mit Fratzen und anderen schaurigen Sachen zu versehen.

Und auch mich hat das Halloweenfieber gepackt.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten und Werkzeuge einen Kürbis zu schnitzen.
Man kann sich Profiwerkzeug kaufen oder aber man nimmt folgenden Werkzeuge wie ich es getan habe:

Rouladenspieße habe ich dazu verwendet, die Konturen entlang einer Vorlage zu stanzen.
Die Spieße habe ich für 0,99 € bei real.- gekauft.

Ein scharfes nicht zu breites Messer ist das A und O (nach Möglichkeit mit Sägezähnen).
Das Messer habe ich für 0,99 € bei real.- gekauft.

Das Innenleben des Kürbis kann man entweder mit einem Eiskratzer oder einen Esslöffel ausschaben.

Wie ich meinen Kürbis geschnitzt habe, könnt ihr in folgendem Video sehen:

Doch was kann man dagegen tun das der Kürbis austrocknet?

Ganz einfach, streicht den Kürbis innen mit Vaseline ein!
Vaseline gibt es in Apotheke oder in Drogerien. Kauft sie lieber in Drogerien, da die Vaseline dort viel billiger ist. Bei real.- kostet diese 1,89 €.

Passende Kürbisse findet ihr zur Herbstzeit in fast jedem Supermarkt. Für meinen 9 kg Kürbis habe ich bei real.- für 3,99 € bezahlt.

Dieser Song soll euch beim Schnitzen eures eigenen Kürbis auf Halloween einstimmen :)

Weinsafari!

Zu Besuch auf Schloss Johannisberg

Am 01.10. bin ich mit meiner Klasse zu einer "Weinsafari" aufgebrochen.

Als erstes besuchten wir das Weingut Schloss Johannisberg im Rheingau. Dort wird zu 75% Riesling angebaut und zu Spitzenweinen verarbeitet.

Geschichtlich gesehen ist das Schloss Johannisberg von hoher Bedeutung.

Dies liegt daran, das hier höchstwahrscheinlich zum ersten mal Trauben nicht zur normalen Zeit gelesen wurden, sondern erst später, was die Spätlese ergab.

Ausserdem war Schloss Johannisberg das erste reine Riesling Gut.

Jahre danach merkte man aber, das man die Trauben noch später lesen konnte, daraus entstand dann der Eiswein.

 Natürlich durfte auch hier auf dem Gut eine Weinprobe nicht fehlen. So konnten wir im historischen Weinkeller zwischen uralten Fässern die Spitzenweine verkosten, was auf nüchternen Magen sehr Spaß fördernd war.

Die Weine vom Schloss Johannisberg sind nicht ganz günstig, so habe ich für die 0,375l Flasche Schloss Johannisberger Grünlack 15,50 € bezahlt, was es mir aber Wert war, da es Spitzenwein ist.

Alles in allem war es sehr lustig im Rheingau, denn unser Motto war "Got a little captain in you", weshalb wir dieses wählten könnt ihr euch ja denken. :)

Herbstzeit Flammkuchen Zeit!

Endlich habe ich es mal wieder geschafft, ein neues Video zu drehen. Nach drei Stunden Arbeit war ich dann auch endlich einmal fertig damit, zu schneiden und nach weiteren 5 Stunden (ich hatte leider nur eine 3000er Leitung zur Verfügung :) ) war es dann auch endlich bei Youtube hochgeladen!
Ich hoffe ihr habt jetzt viel Spaß mit meinem Video und Kommentiert und bewertet es!