Produkt der KW 47 2012

Bier und Cola flavoured mit was? 

Diese Woche ist unser Produkt die Pitahaya, Pitaya oder aber auch Drachenfrucht.

Diese ist die Frucht von ursprünglich aus Mittelamerika stammenden Kakteengewächsen.

Hauptanbaugebiete der Pitahaya sind: Nicaragua, China, Vietnam, Israel aber auch Sri Lanka.

Die Früchte werden ca. 10-15 cm lang und bis zu 500g schwer. Meist ist die Schale rosa bis rötlich, aber es gibt auch gelbe Varianten, welche aber teurer sind, da sie seltener angebaut werden. Ähnlich wie bei einer Kiwi, enthält die Frucht viele, kleine, schwarze Samen.

Die Drachenfrucht besteht aus ca. 90% Wasser, enthält aber sehr viel Eisen, Kalzium und Phosphor, sowie die Vitamine B,C und E.

Die Drachenfrucht hat einen leicht süßlichen, tropischen Geschmack, der an Erdbeere erinnern kann. Die Konsistenz ist ähnlich einer Kiwi, jedoch völlig faserfrei. Besonders erfrischend schmecken die Früchte, wenn sie gekühlt sind. 

Die Pitahaya kann wie eine Kiwi ausgelöffelt werden, man kann bis unter die Schale auslöffeln, dort sitzen die meisten Vitamine. Je weiter man nach aussen kommt, desto geringer wird jedoch auch der süßliche Geschmack.

Die Drachenfrucht kann ohne Probleme bei Zimmertemperatur gelagert werden, allerdings am besten hochkant, sodass möglichst wenig Druckstellen entstehen. Bei zu trockener Luft kann die Frucht an Feuchtigkeit verlieren, was jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack hat.

Wer die Drachenfrucht als Dekoration nutzen möchte sollte sie mehrmals täglich mit Wasser besprühen, so bleibt die Frucht länger frisch.

Der Preis von 1,99 € pro Frucht bei Kaufland ist zwar viel teurer als der einer Kiwi, doch man enthält auch mehr Frucht und einen meiner Meinung nach besseren, interessanteren Geschmack.

Wenn ihr die Pitahaya mal nicht auslöffeln wollt, sondenr sie verarbeiten wollt, schaut euch dieses sehr interessante Rezept an.

Produkt der KW 46 2012

Mach doch kein Fass auf!Oder vielleicht doch?!

Die Fassbrause bekam ihren Namen daher, das sie früher aus Fässern abgefüllt wurde.

Erfunden wurde die Fassbrause ursprünglich 1908 vom berliner Ludwig Scholvien.

Doch Krombacher hat die Fassbrause jetzt neu erfunden.

Denn etliche Fassbrausen Hersteller brauen die Limonade mit alkoholfreiem Bier. Krombacher hingegen benutzt nur Malzauszüge, wodurch Krombacher´s Fassbrause zu 100% alkoholfrei ist.

Bei der Herstellung der Limonade entsteht Malzzucker, welcher dem Getränk eine angenehme Süße gibt.

 Erhältlich ist Krombacher´s Fassbrause in zwei Geschmacksrichtungen: Zitrone und Holunder.

Die Zitronen-Variante ist spritzig, frisch und herb, die Holunder-Variante hingegen etwas fruchtiger und feiner.

Ich bevorzuge die Zitronen Fassbrause.

Die Fassbrause enthält pro 100ml 29 Kalorien, was im Gegensatz zu Cola oder anderen übersüßen Erfrischungsgetränken recht wenig ist. 

Gerade deswegen eignet sich Krombacher´s Fassbrause ideal als Erfrischungsgetränk für zwischendurch.

Produkt der KW 44 2012

K(h)aki?! Ist das nicht eine Farbe?

Ja sage ich da, aber K(h)aki ist nicht nur eine Farbe sondern auch eine Frucht!

Die Kaki ist die orangefarbene, Tomaten große, Frucht des Kakibaums.
Dieser Baum kann bis zu 10 Meter hoch werden.
Ihr Gattungsname bedeutet übersetzt "göttliches Feuer".
Ursprünglich kommt sie aus Asien, wo sie auch "chinesische Pflaume" genannt wird.

Angebaut wird die Kaki in weltweit 10 Ländern. 90% davon entfallen auf China, Japan und Korea.

Kakis sind verwandt mit: Honigapfel, Persimone und Sharonfrucht (Israel).

Die Kaki kann bis 500g schwer werden und ist meist oval bis rund.
Die Farbe ihrer dünnen Schale kann von gelb bis rot-orange reichen (je nach Zuchtform).

Wie bei Kiwis wird das etwas hellere Fruchtfleisch von Zeit zu Zeit immer weicher.
Durch den sehr hohen Gehalt an Provitamin A ist die Kaki ernährungsphysiologisch sehr wertvoll.

Beim Kauf der kaki sollte besonders auf Druckstellen geachtet werden. Die Schale, kann in reifem Zustand mitgegessen werden, manch einer isst sie aber auch wie eine Kiwi.

Der Geschmack der Frucht ist immer süß und erinnert an Zuckermelone oder Pfirsich.
Braune stellen im Fruchtfleisch bedeuten nicht etwa Fäulnis, sondern weisen auf einen hohen Zuckergehalt hin.

It´s Pumpkin Time

In einer Woche ist es endlich wieder soweit, 

das Kultfest aus Amerika, Halloween, steht vor der Tür.

Doch ursprünglich kommt das Gruselfest gar nicht aus den USA. Halloween geht zurück auf Volksbräuche aus Irland, die in der Nacht vom 31. Oktober auf den 01. November (Allerheiligen) von den früher in Irland lebenden Kelten vollzogen wurden.

Ein besonderer Brauch an Halloween ist es die typischen Jack O´Lantern Laternen aus Kürbissen zu schnitzen.

Aber warum nennt man die Laternen "Jack O´Lanterns"?

Alles geht zurück auf die Lengende von Jack O.. Dieser war ein trinksüchtiger Schmied aus Irland. O. saß am Abend vor Allerheiligen in einer Kneipe, als plötzlich der Teufel neben ihm auftauchte, um ihn zu holen. Doch Jack hatte einen letzten Wunsch. Er wollte noch einen letzten Drink, welcher ihm vom Teufel spendiert werden sollte. Da der Teufel aber keine Münzen zur Hand hatte, verwandelte er sich selber in eine. Anstatt seinen Drink damit zu bezahlen, steckte Jack den Teufel in seinen Geldbeutel und verschloss diesen ganz fest. Aufgrund einen Silberkreuzes in dem Geldbeutel konnte sich der Teufel nicht zurück verwandeln. Doch er handelte mit Jack. Wenn dieser ihn frei lässt, soll Jacks Seele weitere zehn Jahre frei sein.

Als die zehn Jahre um waren, kam der Teufel erneut um die Seele O´s zu holen. Erneut bat ihn Jack um einen letzten Wunsch: Seine letzte Mahlzeit sollte ein Apfel sein, den der Teufel pflücken soll. Dieser tat es und kletterte auf den Baum. Rasant zog Jack ein Messer und schnitt ein Kreuz in die Baumrinde. Wieder war der Teufel gefangen. Doch abermals handelte der Teufel mit Jack: Jack entfernte das Kreuz, mit dem Versprechen des Teufels, seine Seele für immer in Ruhe zu lassen.

Nach vielen Jahren starb Jack und bat um Einlass im Himmel. Da er ein Halunke war wurde er abgewiesen und zu den Höllentoren geschickt. Aber auch dort wurde Jack abgewiesen, da der Teufel ihm ja zugesichert hatte sein Seele in Ruhe zu lassen. Der Teufel schickte ihn wieder dahin wo er her kam. Da es dort aber sehr dunkel und windig war und er Mitleid mit Jack hatte, schenkte der Teufel ihm eine glühende Kohle direkt aus dem Höllenfeuer. Jack steckte die Kohle in eine ausgehöhlte Rübe, die er als Wegzehrung bei sich trug.
Seitdem wandelt Jack O´s verdammte Seele am Vorabend von Allerheiligen mit der Laterne durch die Dunkelheit.

Mit der Zeit wurden aus den Rüben, Kürbisse und der Brauch diese mit Fratzen und anderen schaurigen Sachen zu versehen.

Und auch mich hat das Halloweenfieber gepackt.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten und Werkzeuge einen Kürbis zu schnitzen.
Man kann sich Profiwerkzeug kaufen oder aber man nimmt folgenden Werkzeuge wie ich es getan habe:

Rouladenspieße habe ich dazu verwendet, die Konturen entlang einer Vorlage zu stanzen.
Die Spieße habe ich für 0,99 € bei real.- gekauft.

Ein scharfes nicht zu breites Messer ist das A und O (nach Möglichkeit mit Sägezähnen).
Das Messer habe ich für 0,99 € bei real.- gekauft.

Das Innenleben des Kürbis kann man entweder mit einem Eiskratzer oder einen Esslöffel ausschaben.

Wie ich meinen Kürbis geschnitzt habe, könnt ihr in folgendem Video sehen:

Doch was kann man dagegen tun das der Kürbis austrocknet?

Ganz einfach, streicht den Kürbis innen mit Vaseline ein!
Vaseline gibt es in Apotheke oder in Drogerien. Kauft sie lieber in Drogerien, da die Vaseline dort viel billiger ist. Bei real.- kostet diese 1,89 €.

Passende Kürbisse findet ihr zur Herbstzeit in fast jedem Supermarkt. Für meinen 9 kg Kürbis habe ich bei real.- für 3,99 € bezahlt.

Dieser Song soll euch beim Schnitzen eures eigenen Kürbis auf Halloween einstimmen :)

Produkt der KW 42 2012

Das smelkt mir!

Smelk ist ein Drink der aus Hafer hergestellt wird. Es gibt ihn in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen:Classic, Vanille- oder Schokogeschmack.

Smelk ist nicht nur laktosefrei sondern auch für Veganer geeignet, da dieses komplett ohne Milchbestandteile hergestellt wird.

Smelk ist aber nicht nur zum trinken geeignet, man kann Smelk auch wie Milch zum kochen und backen verwenden. Auf der Smelk Verpackung findet man auch immer Rezepte zum nach kochen.

Smelk hat noch einiges mehr zu bieten: neben einem niedrigen Fettanteil besitzt Smelk einen hohen Calciumanteil.

Der Haferdrink in der Schokivariante erinnert mich vom Geschmack her stark an das dänische Kakaogetränk Matilde.

Smelk ist mit einem Preis von 1,99 € pro Liter bei Edeka nicht billig, dafür erhält man ein absolutes Topprodukt mit Suchtgefahr :)

Weinsafari!

Zu Besuch auf Schloss Johannisberg

Am 01.10. bin ich mit meiner Klasse zu einer "Weinsafari" aufgebrochen.

Als erstes besuchten wir das Weingut Schloss Johannisberg im Rheingau. Dort wird zu 75% Riesling angebaut und zu Spitzenweinen verarbeitet.

Geschichtlich gesehen ist das Schloss Johannisberg von hoher Bedeutung.

Dies liegt daran, das hier höchstwahrscheinlich zum ersten mal Trauben nicht zur normalen Zeit gelesen wurden, sondern erst später, was die Spätlese ergab.

Ausserdem war Schloss Johannisberg das erste reine Riesling Gut.

Jahre danach merkte man aber, das man die Trauben noch später lesen konnte, daraus entstand dann der Eiswein.

 Natürlich durfte auch hier auf dem Gut eine Weinprobe nicht fehlen. So konnten wir im historischen Weinkeller zwischen uralten Fässern die Spitzenweine verkosten, was auf nüchternen Magen sehr Spaß fördernd war.

Die Weine vom Schloss Johannisberg sind nicht ganz günstig, so habe ich für die 0,375l Flasche Schloss Johannisberger Grünlack 15,50 € bezahlt, was es mir aber Wert war, da es Spitzenwein ist.

Alles in allem war es sehr lustig im Rheingau, denn unser Motto war "Got a little captain in you", weshalb wir dieses wählten könnt ihr euch ja denken. :)

Produkt der KW 41 2012

Ach du dickes Ei!!!

In meinem neuen Blog möchte ich euch jetzt jede Woche mein Produkt der Woche präsentieren.

Diese Woche ist es das kinder Überraschungsei MAXI

Und mit MAXI übertreibt kinder keineswegs. Ich habe mal mein Handy daneben gestellt, damit ihr mal seht wie groß das Ei wirklich ist.

Das Ei besteht aus 100g Schokolade die aus 45% Vollmilchschokolade und 55% Milchfüllung besteht.

Und wie immer ist die kinder Schokolade sehr lecker!

Was natürlich bei einem "Ü-Ei" nicht fehlen darf ist die namensgebende Überraschung.

In meinem Ei war ein Weihnachtsmann, mit welchem man den kleinen blauen Propeller so schnell in Schwung bringen kann, dass dieser zu fliegen beginnt.

Alles in Allem sehr lecker. Leider ist der Preis mit 2,75 € bei Netto recht hoch.

Trotz allem ist es das wert, wenn man zum Beispiel leuchtende Kinderaugen sehen möchte.